Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Шеф за посластице
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i kreativnog poslastičara šefa koji će se pridružiti našem timu i voditi odeljenje za poslastice. Kao poslastičar šef, bićete odgovorni za osmišljavanje, pripremu i prezentaciju raznovrsnih slatkih proizvoda, uključujući torte, kolače, peciva i druge poslastice visokog kvaliteta. Vaš zadatak je da razvijate nove recepte, unapređujete postojeće, pratite trendove u poslastičarstvu i obezbedite da svaki proizvod bude estetski privlačan i izuzetnog ukusa.
Pored toga, bićete odgovorni za organizaciju rada u poslastičarskoj radionici, obuku i vođenje tima poslastičara, kao i za kontrolu kvaliteta i poštovanje higijenskih standarda. Očekuje se da sarađujete sa ostalim sektorima kuhinje i menadžmentom, planirate nabavku sirovina i vodite računa o troškovima.
Idealni kandidat ima izraženu kreativnost, preciznost i strast prema poslastičarstvu, kao i sposobnost da radi pod pritiskom i u dinamičnom okruženju. Potrebno je iskustvo na sličnim pozicijama, poznavanje savremenih tehnika i dekoracije poslastica, kao i spremnost na kontinuirano usavršavanje.
Ako volite izazove, želite da ostavite lični pečat u svetu poslastičarstva i inspirišete svoj tim, ovo je prava prilika za vas. Pridružite nam se i zajedno kreirajmo nezaboravne slatke trenutke za naše goste.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Kreiranje i razvoj novih recepata za poslastice
- Priprema i dekoracija torti, kolača i drugih slatkih proizvoda
- Organizacija i nadzor rada poslastičarskog tima
- Obuka i motivacija zaposlenih u odeljenju za poslastice
- Kontrola kvaliteta i poštovanje higijenskih standarda
- Planiranje nabavke i upravljanje zalihama sirovina
- Saradnja sa kuhinjom i menadžmentom restorana/hotela
- Praćenje trendova i inovacija u poslastičarstvu
- Optimizacija troškova i efikasnosti proizvodnje
- Rešavanje reklamacija i povratnih informacija gostiju
Захтеви
Text copied to clipboard!- Završena srednja škola ili viša škola poslastičarskog smera
- Višegodišnje iskustvo na sličnim pozicijama
- Izražena kreativnost i osećaj za estetiku
- Poznavanje savremenih tehnika pripreme i dekoracije poslastica
- Sposobnost rukovođenja timom i organizacije rada
- Odlične komunikacione i liderske veštine
- Poznavanje higijenskih i bezbednosnih standarda
- Sposobnost rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju
- Spremnost na kontinuirano usavršavanje
- Odgovornost, preciznost i posvećenost poslu
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koliko godina iskustva imate u poslastičarstvu?
- Koje vrste poslastica najčešće pripremate?
- Da li ste imali iskustva u vođenju tima?
- Kako pristupate razvoju novih recepata?
- Na koji način obezbeđujete kvalitet i higijenu u radu?
- Kako rešavate reklamacije gostiju?
- Koje savremene tehnike dekoracije poznajete?
- Kako motivišete svoj tim?
- Da li ste radili u hotelskom ili restoranskom okruženju?
- Koji je vaš omiljeni slatki proizvod za pripremu?
